小罐茶 生态革新实现“简单喝好茶”

2019-08-30 00:02:54   来源:新京报   

  统一等级、价格和规格,联手制茶大师融合传统技艺与标准化生产,建立中国好茶标准

  历经3年多调查寻访,小罐茶问世角逐市场;一款新茶立项耗时2年,研发方案调整10余次;联手多位制茶大师,深度融合传统技艺与标准化生产……作为现代派中国茶的代表,小罐茶独具匠心,7年来致力中国茶的生态革新,将“简单喝好茶”从想象变成了现实。

  “简单喝好茶”推动产业变革

  2012年6月,小罐茶初入市场,历时3年多时间遍访国内茶农、茶企、行业专家,探索茶行业品牌化发展的答案。

  小罐茶了解到,中国茶市场长期存在“有品类,无品牌”的散乱局面。买茶“无标准”、喝茶“太繁琐?#20445;?#35753;消费者与“喝杯好茶”越来越远。在这样的背景下,小罐茶决定对生产及销售模式进行改革,以提升用户体验,推动产业发展。

  2016年,小罐茶首款产品问世,凭借优良?#20998;省?#26631;准化生产、自动化灌装、一罐一泡一饮的便捷设计迅速占领市场。一方面以统一等级、统一价格、统一规格的方式,为消费者建立好茶?#29616;?#21644;选择标准;另一方面以“不学即会”的理念为指引,创新现代茶具,简化繁复的传统饮茶流程,帮助更多人方便喝上好茶。

  2018年,小罐茶年销售额突破20亿元。2019年5月,小罐茶?#25351;?#25454;广大自饮人群的需求推出了“一罐多泡”的多泡装,满足了更多人“简单喝好茶”的需求。

  6道挑选工序?#32321;?#33590;叶?#20998;?/P>

  高?#20998;实?#33590;叶,不仅在于鲜,还在于精。每到春天,在小罐茶位于?#19981;?#23500;溪乡的茶园里,采茶工们异常忙碌,需手工一颗颗地挑选嫩芽头。一丛茶树的嫩芽仅有十几颗,弥足珍贵,每一颗不仅要费力寻找,采摘时下手更需要“轻快”。一罐黄山毛峰小罐茶虽小,却是从20余丛茶树上采摘的200颗嫩芽制作而成。

  小罐茶市场中心总经理?#26041;?#21578;诉新京报记者,“小罐茶在坚守核心原产地的基础上,对原料的?#20998;幀?#37319;摘时间、采摘嫩度等都有严格规定。”

  小罐茶独创了6道精选挑茶工序。在小罐茶黄山工厂,80多名工人每天从茶叶中挑出黄叶、老梗等,并逐一记录数据。除鲜叶挑选、机器分级、机器除杂、人工初拣4道常规流程外,小罐茶还不惜工本增加了2道人工精拣,保证茶叶的高洁净度。

  重重工序后,小罐茶还要再次精挑细选,平均下来需要7、8斤鲜叶才能精选出1斤符合小罐茶标准的干茶。“慢工出细活,以精占市场?#20445;?#23567;罐茶?#20998;实?#21280;心精神正体现在这些严格的细节?#23567;?/P>

  传统技艺与标准化生产融合

  将传统小作坊制茶转变成标准化生产,是茶企通向品牌化发展的必经之路。小罐茶联手多位行业知名制茶大师,将传统技艺与现代化标准化生产深度融合,?#28304;?#36896;当代新茶的匠心?#20998;省?!-- (source:[db:作者]) -->

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