六種又簡單又好吃的家常糕點的制作方法

2011-04-10 20:48   來源:搜狐社區     編輯:于永麗  評論0人參與

五、南瓜干兒糕(柿餅干糕)
 


  在糯米面里混合南瓜干(柿餅干),蘸上豆沙后蒸出來的年糕。

  材料:糯米10杯,鹽2大勺,南瓜干兒(或柿餅干兒)200g,白糖1/2杯。豆沙:紅豆4杯,鹽3/4小勺。

  做法:

  1.摘老南瓜去皮除種子后,曬干做成南瓜干兒,并在用的時候切成5cm大小,洗凈后撈出來。

  2.糯米在20℃水中泡30小時撈取放鹽,搗碎后用篩子篩出來。

  3.煮小豆以鹽調味,壓碎放好。

  4.在蒸鍋里鋪一層豆沙,并在南瓜干兒上蘸白糖混合糯米面,以3cm厚鋪在蒸鍋里重撒豆沙,層層蒸出。

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