六種又簡單又好吃的家常糕點的制作方法

2011-04-10 20:48   來源:搜狐社區     編輯:于永麗  評論0人參與

六、松糕
 


  材料:主料:粳5杯,濁酒,白糖,熱水,鹽。

  調料:大棗,雞冠花,石耳,黑芝麻。

  做法:

  1.把粳米放在20℃水中泡8小時,撈出后磨成面。

  2.粳米面100里以白糖10%,濁酒15%,加水量45%的比例和面,在30℃發酵8小時。

  3.用于調料的大棗去核切成絲,雞冠葉要挑紅且嫩的洗凈并撈取,炒黑芝麻。

  4.把和好的面放在墊有干凈麻布的松糕框或蒸鍋里,并將大棗和雞冠葉,黑芝麻,石耳作為調料放在上面。

  5.冒熱氣的時候,開始要蒸20分以上。涼后切成菱形和四角形。

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